Sådan Lim Fondant Over Fondant (14 trin)

Fondant er hovedsagelig spille dej til voksne. Fremstillet af flormelis, æggehvider og vand, kan du ælte, rulle og skære denne bøjelig dejen i en hvilken som helst form, fantasien kan trylle. En kage bliver til en elegant kunstværk når fondant anvendes som glasur base og som dekoration. At få fondant stykker til at holde sammen, skal du bruge en spiselig lim lavet af dejen selv eller et syntetisk stof kaldet carboxymethylcellulose, også kendt som tylose pulver.
Hvad du har brug
1 ounce fondant
Lille glasskål
Måling skeer
Mixing skeen
Pastry taske
Plastic kobler base og ring
Små, runde glasur tip
1 tsk. tylose pulver
plastikbeholder med låg
Lille pensel
Fondant Dough Adhesive

1. Roll 1 ounce af fondant til en kugle med håndfladerne.
   

2. Placer bolden i en lille glasskål. Tilføj 1/4 tsk. vand.
   

3. Mikroovn ingredienserne i 5-sekunders intervaller for at blødgøre fondant og varmt vand.
   

4. Brug en ske til at blande dej og vand sammen. Den bør danne en klæbrig masse.
   

5. Cuff den øverste halvdel af en wienerbrød pose. Skub en plastik kobler basen i bunden af ​​posen. Sikre en lille rund glasur tip over toppen af ​​posen og kobler bunden ved at skrue på en kobling ring.
   

6. Hæld pastaen i posen. Uncuff posen og vride toppen for at sikre glasur.
   

7. Klem posen fast på at skabe en strøm af klæbemidlet. Dup små mængder til fondant figurer eller udskæringer. Brug dine fingre til at sikre fondant stykker til hver andre, presning fast i flere sekunder, indtil limen opstiller.
   

8. Lad limede fondant stykker til at tørre i flere timer, før du flytter dem.
   Tylose Adhesive
   

   1. Læg 1 tsk. af tylose pulver i en plastikbeholder.
      

   2. Tilføj 10 spsk. filtreret koldt vand.
      

   3. Læg et låg på beholderen og forsegle stramt. Energisk ryste blandingen, indtil pulveret er opløst.
      

   4. Placer den selvklæbende i køleskabet i 6 til 8 timer eller natten over. Pulveret bliver til en transparent gel-lignende stof.
      

   5. Dyp en lille pensel i limen. Børst gelen langs kanter, sømme eller bunden af ​​din fondant figurer. Hold brikkerne sammen i flere øjeblikke til at hjælpe sikre de figurer sammen.
      

   6. Lad limede fondant stykker til at sidde urørt i flere timer, før du flytter dem.