Sådan bruges Sukker for Glasur (8 trin)

De fleste frosting opskrifter kræver brug af pulveriseret sugar.However, kan en cremet fluffy frosting være lavet af melis ved at koge det først at nedbryde kornene. Resultatet er en silkeblød lækker glasur, der kan spredes lige så let som traditionelle buttercream frosting. Denne opskrift vil frost en tre-lagkage eller 24 til 30 cupcakes nemt.
Hvad du har brug
4 store æg
1 kop melis
2 tsk. ren vanille ekstrakt
1/2 tsk. bordsalt
£ 1 usaltet smør skåret i små stykker
Stor skål
Pisk
Stor gryde (store nok til skålen til hvile i)
Termometer
Electric mixer
1/2 tsk. salt
Instruktioner

1. Knæk æggene ind i røreskål og tilsæt sukker og vanille ekstrakt.
   

2. Pisk ægget , sukker og vanille blanding indtil æg og sukker er jævnt kombineres.
   

3. Fyld gryde med omkring 1/2 tomme af vand og bring det i kog på komfuret toppen.
   
   

4. Reducer varmen til lav og placere røreskålen på gryden. Dette danner en dobbelt kedel.
   

5. Pisk æg og sukker blanding, mens den langsomt varmer op til 160 grader Fahrenheit.
   

6. Fjern røreskålen fra varmen og slå æg på medium høj med mixeren i ca. fem minutter. Blandingen æg og sukker vil begynde nedkøling, vender fluffy og gul.
   

7. Tilsæt smør ét stykke ad gangen til blandingen og pisk i ca. 30 sekunder mellem hvert stykke.
   
   

8. Tilsæt salt og fortsætte med at pisk indtil blandingen bliver glat.