Hvis dine rør færdigheder er rudimentære i bedste, er det en god idé at øve, før du rører ved et tip til din møjsommeligt dækket kage. Et ark af pergament er en god praksis overflade, fordi du kan skrabe op prikken og genbruge det. Den side af en glaskrukke er et andet godt sted at øve, fordi ofte skal du dekorere lodrette sider af en kage. Det er meget forskelligt fra udsmykning på en flad overflade, og du bliver nødt til at træne dine hænder, hvordan du flytter.
Pipe Royal Icing

En stor del af den elegante blonder og filigran, du ser på bryllupskager og professionelle showpieces gøres med royal glasur, en speciel type glasur lavet med flormelis og enten æggehvider eller marengs pulver. Den har en glat, blød konsistens, der er let at rør, og det tørrer til en hård konsistens. Det er vigtigt, når du er ved at lære, fordi det betyder, at du kan lade dine fejl tørre og derefter nemt hente dem ud med en tandstikker eller spidsen af ​​en skrælle kniv.
Pipe Buttercream Icing

Du kan også pipe regelmæssig glasur løbet fondant, enten sand buttercream eller afkortning-baserede simuleringer. Buttercream er stivere end royal icing, så du bliver nødt til at presse din sprøjtepose lidt hårdere, og det er sværere at fjerne uden at efterlade nogen mærker på den glatte overflade på din fondant. Før du rør buttercream til overfladen af ​​din fondant, børste væk eventuelt overskydende majsstivelse eller pulveriserede sukker venstre fra rullende proces. Det kan absorbere fedt fra prikken, hvilket resulterer i uinteressante, fedtede udseende patches omkring dine dekorationer.

Ekstra Piping Stoffer

Nogle gange skal du til rør usædvanlige dekorative elementer på din kage. Smeltede chokolade fungerer godt, rør lige så let som royal glasur. Brug mørk chokolade over hvide fondant og hvid chokolade over farvet fondant. Det er nyttigt for kage skriftligt eller som en dem alternativ til royal icing for filigran. Piping gel bruges til at tilføje levende, farverige accenter til din kage. Supermarkeder generelt bære et lille udvalg i sammenpresselige rør; du kan købe større mængder fra en kage-udsmykning butik.

et par tips

Selvom fondant gør et fint lærred for din kunstneriske streak, kan du lejlighedsvis løbe ind i vanskeligheder . Hvis du bor i et varmt og fugtigt klima, kan buttercream smelte og bløder farve eller fedtpletter på din fondant. Brug forkorte at gøre det mere stabilt, eller holde sig til fedtfri royal icing til dine dekorationer. Hjælp farvet buttercream over colored fondant kan være særligt generende, forårsager farve af én til at bløde ind i farven af ​​den anden. For at minimere denne risiko, omhyggeligt gnide et tyndt lag af vegetabilsk afkortning over din ark rullet fondant før du dække kagen. Dette giver en beskyttende overflade, der forhindrer frugtfarve i at krydse til eller fra fondant.