Hvordan til at bage den bedste Pineapple Upside Down Cake

Hawaiian Pineapple Company holdt en opskrift contest i 1925 for at finde nye måder at forberede og madlavning ananas. Vinderen af ​​konkurrencen, Mrs. Robert Davis, indgav denne opskrift. Dommerne valgte dette som det bedste bidrag fra mere end 60.000 henvendelser, herunder 3.000 for ananas kage på hovedet. Du har brug for en stor støbejern stegepande at gøre denne kage, på samme måde, det blev gjort i 1925. Hvis du ikke har en, så erstatte en stor stegepande, der kan gå fra brændeovnen i ovnen.
Ting, du skal bruge
Stor kan skåret eller knust ananas
1 kop brun sukker
2 kopper mel
2 tsk. bagepulver
1/2 tsk. salt
1/2 kop smør eller margarine
2 tsk. smør
1 kop sukker
2 æg
1/2 kop sødmælk
1 tsk. vanille
1 jar Maraschino kirsebær
Flødeskum
Støbejern stegepande
Instruktioner

1. Forvarm ovnen til 350 grader Fahrenheit. (Bemærk, at den oprindelige opskrift ikke giver en ovn temperatur.)
   

2. Tøm en stor dåse skåret eller knust ananas. Køleskab saften til en anden opskrift.
   

3. Sigt mel i en stor skål.
   

4. Tilføj bagepulver og salt til melet. Så, støvtætte en anden gang at fordele bagepulver og salt med mel.
   

5. Creme 1/2 kop smør eller margarine i en separat skål, og gradvist tilsæt sukker.
   
   

6. Adskil hvide og æggeblommer af 2 æg.
   

7. Pisk æggeblommer. Tilføje dem til skumme smør og slå indtil de er grundigt blandet.
   

8. Tilsæt mel og mælk til smør blandingen. Pisk indtil grundigt kombineres.
   

9. Pisk æggehvider i en separat skål, indtil skummende og derefter tilføje vanille. Hæld i dejen og bland grundigt.
   

10. Smelt 2 spsk smør i panden. Drys farin jævnt over smør.
    

11. Spread ananas over brunt sukker. Hvis du er bruger ananas skiver, læg dem tæt sammen, rører hinanden.
    

12. Hæld dejen over ananas i gryden. Bages i ovnen i 45 minutter ved 350 grader Fahrenheit.
    

13. Umiddelbart flip ananas hovedet kage på fad eller fad. Hold gryden over kagen i 3 eller 4 minutter. Dette vil give karamelliseret smør og sukker i gryden at dryppe ned på ananas og kagen.
    

14. Pynt med Maraschino kirsebær og flødeskum.