Hvordan man laver en Strawberry Cheesecake

Creamy, klassiske cheesecake er en saftig dessert, der er perfekt til servering på en række forskellige lejligheder. Strawberry cheesecake er den perfekte til at tjene i foråret, når friske jordbær er i sæson og gør en stor go-to dessert til enhver foråret fest. Denne imponerende parabol bringer et strejf af elegance til bordet og smager lækkert. Eksperimenter med topping denne cheesecake med forskellige årstidens frugter og smag hele året.
Hvad du har brug
Lille skål
3/4 kop pekannødder, finthakket
3/4 kop graham krakker krummer
3 spsk. smør, smeltet
10-tommer springform pan
Stor skål
32 ounce flødeost, blødgjort
1,5 kopper sukker
1 spsk. citronsaft
3 tsk. vanille ekstrakt
Elektrisk mixer
4 æg, let pisket
bageplade
2 kopper creme fraiche
Sauce pan
2 spsk. majsstivelse
1/4 kop vand
12 ounce jordbær gelé
3 spsk. appelsinjuice
1 qt. hele friske jordbær, afskallet
Instruktioner

1. Forvarm ovnen til 350 F.
   

2. Kombiner 3/4 kop finthakket pekannødder og 3/4 kop graham krakker krummer i lille skål. Rør 3 spsk. smeltet smør. Tryk blandingen i bunden af ​​springform pan.
   

3. I stor skål, slå 32 ounce flødeost indtil glat. Tilsæt 1 1/4 kopper sukker, 1 spsk. citronsaft og 2 tsk. vanille ekstrakt. Pisk godt. Tilsæt 4 let-pisket æg og slå på lav hastighed indtil lige kombineres.
   

4. Spoon flødeost blandingen over graham cracker blandingen i springform pan. Placer gryden på bageplade.
   

5. Bag cheesecake i 350-graders ovn i 45 til 50 minutter, indtil midten næsten er indstillet.
   

6. Fjern cheesecake fra ovnen. Lad ovnen.
   

7. Kombiner 2 kopper creme fraiche, 1/4 kop sukker og 1 tsk. vanille ekstrakt. Spredt over cheesecake påfyldning og bages i yderligere 5 minutter. Cool i en time, derefter opbevares i køleskab natten over.
   

8. Forbered glasur flere timer før servering. For at forberede glasur, kombinere 2 spsk. majsstivelse med 1/4 kop vand i en gryde. Rør rundt indtil glat. Tilføj 12 ounce jordbær gelé.
   

9. Bring gelé blanding til en byld. Cook og omrøres i 1 til 2 minutter, eller indtil gelé smeltes og glasur blandingen er fortykket. Fjern glasur fra varmen og tilsæt 3 spsk. appelsinsaft. Cool glasur til stuetemperatur.
   

10. Fjern sider af springform pan lige før servering cheesecake. Arranger 1 qt. Hele afskallet friske jordbær i kagen, med den spidse ender. Spoon glasur over jordbær og tjene.