Skal du flå amberjacken, når du tilbereder den?

Huden på en ravjack er tyk og sej, hvilket gør den svær at tygge og fordøje. Derudover kan huden indeholde skadelige bakterier og parasitter. Fjernelse af skindet før tilberedning er med til at sikre, at fisken er sikker at spise og giver en mere behagelig spiseoplevelse.

Følg disse trin for at fjerne huden fra en amberjack:

1. Læg fisken på et skærebræt og hold den godt fast.

2. Start ved hovedet og stik en skarp kniv ind mellem skindet og fiskens kød.

3. Skub forsigtigt kniven ned langs fiskens længde, og hold den så tæt på skindet som muligt uden at skære i kødet.

4. Gentag trin 2 og 3, indtil hele huden er fjernet.

Når skindet er fjernet, er fisken klar til at blive tilberedt.