Hvad er nogle gode helleflynderopskrifter?

Pandestegt hellefisk med citron-kapersauce:

Ingredienser:

* 1 pund helleflynderfileter, flået og skåret i 1-tommers stykker

* 1/4 kop universalmel

* 1/2 tsk salt

* 1/4 tsk sort peber

* 2 spsk olivenolie

* 1/4 kop citronsaft

* 2 spsk kapers, drænet

* 1/4 kop hakket frisk persille

Instruktioner:

1. Forvarm en stor stegepande over medium varme.

2. Bland mel, salt og peber i et lavt fad. Dryp hellefiskfileterne i melblandingen.

3. Tilsæt olivenolien i gryden og varm op, indtil den skinner.

4. Tilsæt helleflynderfileterne og steg i 3-4 minutter på hver side, eller indtil de er gyldenbrune og gennemstegte.

5. Tilsæt citronsaft, kapers og persille til gryden og rør for at kombinere.

6. Server helleflynderfileterne med det samme med saucen.

Bagt hellefisk med parmesanskorpe:

Ingredienser:

* 1 pund helleflynderfileter, flået og skåret i 1-tommers stykker

* 1/2 kop panko brødkrummer

* 1/4 kop revet parmesanost

* 1/4 kop hakket frisk persille

* 1/4 tsk salt

* 1/4 tsk sort peber

* 1/4 kop olivenolie

Instruktioner:

1. Forvarm ovnen til 400 grader F (200 grader C).

2. Kombiner panko-brødkrummer, parmesanost, persille, salt og peber i et lavt fad.

3. Pensl helleflynderfileterne med olivenolie og træk dem derefter i raspblandingen.

4. Læg helleflynderfileterne på en bageplade og bag dem i 10-12 minutter, eller indtil de er gyldenbrune og gennemstegte.

5. Server hellefiskfileterne med det samme.

Helleflyndernuggets med sød og sur sauce:

Ingredienser:

* 1 pund helleflynderfileter, flået og skåret i 1-tommers stykker

* 1/4 kop universalmel

* 1/2 tsk salt

* 1/4 tsk sort peber

* 1 æg, pisket

* 1/2 kop panko brødkrummer

* 1/4 kop vegetabilsk olie

* 1/2 kop ketchup

* 1/4 kop brun farin

* 1/4 kop hvid eddike

* 1 spsk sojasovs

* 1 tsk hvidløgspulver

* 1 tsk løgpulver

Instruktioner:

1. Forvarm en stor stegepande over medium varme.

2. Bland mel, salt og peber i et lavt fad. Dryp hellefiskfileterne i melblandingen.

3. Pisk æg og vand i et separat lavt fad.

4. Dyp hellefiskfileterne i æggeblandingen, og rul dem derefter i panko-brødkrummerne.

5. Tilsæt vegetabilsk olie til stegepanden og varm op, indtil den skinner.

6. Tilsæt helleflynderfileterne og steg i 3-4 minutter på hver side, eller indtil de er gyldenbrune og gennemstegte.

7. Pisk ketchup, farin, hvid eddike, sojasovs, hvidløgspulver og løgpulver sammen i en mellemstor skål.

8. Hæld den søde og sure sauce over hellefiskfileterne og server.