For at skære din citron Marengs cirkel, skal du en stor skål fyldt med varmt vand, en spatel og en skarp kniv. Sørg for, at skålen og kniven er rene. Du ønsker ikke at forurene din tærte med en beskidt kniv.
Slicing en Lemon Meringue Pie

Tag lemon meringue pie ud af køleskabet og placere den på et robust overflade, såsom en bordplade eller spisebord. Dyp en skarp kniv i en skål med varmt vand, skære gennem lagkagens marengs først og derefter skære gennem fyldning og skorpen. Dyp kniven i skålen med varmt vand igen og skær den anden side af kagen kile. Fortsæt dyppe og skæring, indtil kagen er skåret helt.

Brug en spatel til at tjene hver skive af kagen.
Tips

Ved bagning flere citron Marengs tærter, klare off en hylde i dit køleskab, der er tæt på fryseren del af køleskabet. Dette område er den koldeste, og placere dine tærter der vil hjælpe dem køligt og sæt hele vejen igennem. Prøv at gøre tærter dagen før du ønsker at skær dem-jo længere en lemon meringue pie-apparater, jo bedre.

Før topping citron Marengs tærte med sin marengs, lad kagen afkøles ved stuetemperatur. Derefter anvende Marengs og enhver anden pynt, såsom citron skiver eller muskatnød.