Hvordan man laver en Seedless Raspberry Pie (9 skridt)

Hindbær, nød for deres søde-endnu-tærte smag, synes oplagt at bruge som en pie påfyldning. Deres små og talrige frø kan imidlertid være et distraherende element fra smagen af ​​kagen. At fange smagen af ​​bærrene uden frø, skal du lave en anstrengt hindbær puré. Denne koncentrerede og uden kerner frugt sauce kan derefter anvendes til at gøre hindbær chiffon pie. Dette lys og flavorful pie påfyldning showcases hindbær fulde smag leverer samtidig en smelte-i-din-mund tekstur.
Hvad du har brug
1 12-oz. beholder med friske hindbær & # XBC; kop melis, eller mere for at taste3 spsk. friskpresset citron juiceLarge skål monteret med en finmasket strainerLarge spoonPie skal, monteret og bages i en tærte panSmall saucepan1 kuvert unflavored gelatine & # xBE; kop sugar3 æggeblommer, beatenDash af salt2 store blanding bowlsHand mixer & # xBE; kop piskefløde myHotelVideo.com: Gør Puré

1. Hæld hindbær i sien. Trykke bær i væggene i sien med en stor ske, indtil alle safter har samlet i skålen og kun frøene forbliver i sien.
   

2. Kassér frø og fjern sien .
   

3. Rør & # XBC; kop sukker og 1 spsk. citronsaft ind i de udblødt bær. Bland godt og derefter afsat.
   Gør Pie Filling
   

   1. Hæld gelatinen i gryden. Tilføj & # XBD; kop koldt vand og bland godt. Lad blandingen sidde i 15 minutter
      

   2. Rør & # xBE.; kop sukker, æggeblommer, resten af ​​citronsaft og salt. Cook over medium-lav varme, røre kontinuerligt med en gaffel, indtil kogning og cremet.
      

   3. Hæld gelatine blandingen i en skål. Rør hindbær puré. Dæk med plastfolie og chill i 1 time, omrøring hvert 10. minut, indtil blandingen er delvist indstillet.
      

   4. Pisk piskefløde med håndmikser i en kølet skål indtil stive toppe form.
      

   5. forsigtigt folde flødeskum ind i hindbær blanding. Cover og chill i 25 minutter.
      

   6. Hæld fyldet i den forberedte pie shell og chill i mindst 4 timer, indtil fyldet er fast.