Mens nøgle kalk cirkel har en sød smag på grund af den sødet kondenseret mælk i opskriften, det har også en mærkbart syrlig smag, der er mere intens end en citron-flavored pie.
Color

Folk kan antage, at kagen er fyldet ville være grøn på grund af limesaft, men det er faktisk en lysegul og dens topping er hvid. Nogle tilføjer frugtfarve til at give det en grøn nuance eller dekorere hver skive med en splint af sukkersød kalk.
Topping

To forskellige toppings anvendes til centrale kalk cirkel. Den ene er den Marengs stil topping, der også bruges til lemon meringue pie, og en anden er flødeskum. Topping kan dække hele overfladen af ​​kagen eller kan kun bruges til at danne en rand omkring toppen af ​​desserten.
Påfyldning

Key Lime tærter altid en creme fyldning, der er forholdsvis tæt. Opskriften på fyldet består typisk af æggeblommer, kalk gejst, limesaft og sødet kondenseret mælk, der er blandet sammen, bagt i en ovn og kølet før servering.
Crust

Denne dessert kan laves med enten en graham krakker eller en wienerbrød skorpe. Restauranter favorisere graham krakker opskrift, som gør folk, der ikke har tid eller evner til at bage en wienerbrød skorpe.
Texture

Cirklen har en kombination af teksturer. En graham krakker skorpe er smuldrende, og en wienerbrød skorpe er skællet. Fyldet kan variere fra cremet til svampet, afhængigt af Ingredients portioner. Topping for en Marengs-dækket pie er en skum, der opløser på tungen, men dem med pisket-fløde toppings har en glat tekstur.