Hvordan at lappe en Torn Pie Crust

Hvis du skræmt af tanken om at udrulle tærte dej, tage hjertet i at vide, at eventuelle revner eller huller, der vises let er faste. Og husk, alle disse uregelmæssigheder gøre en hjemmebagt tærte den rustikke, trøstende behandle alle elsker.
Hvad du har brug
Butter
Egg
skive hvidt brød

Instruktioner

1. Check for tårer og huller før og efter at sætte skorpen i pie pan.
   

2. For tårer, overlappe kanterne og trykke dem sammen.
   

3. For huller, plaster med et stykke af overskydende dej fra et andet område. Bruge koldt vand som lim, hvis nødvendigt. Fortsæt rullende.
   

4. For at rette skorpen efter det er i pie pan, bruge æg vask (et æg slået med 1 spsk. Vand), og tryk dejen sammen fast.
   
   

5. Hvis der er et stort hul i bunden skorpe, og du har kørt ud af dejen, skal du bruge et stykke hvidt brød. Pat brødet fladt med håndfladen, rive et plaster uden skorpe, og sprede brød plaster med smør på begge sider. Lappe hullet ved hjælp af æg vask. Dette vil forhindre, at fyldet i at lække mellem skorpen og gryden.