Hvor kan man finde opskriften på at lave key lime pie?

Ingredienser:

Til skorpen:

- 1 1/2 kopper graham cracker krummer

- 1/4 kop granuleret sukker

- 6 spsk usaltet smør, smeltet

Til fyldet:

- 4 æggeblommer

- 1 dåse (14 ounce) sødet kondenseret mælk

- 1/2 kop friskpresset key lime juice (ca. 5 lime)

- 1/4 tsk salt

- 1 spsk friskrevet key lime skal

Til marengsen:

- 4 æggehvider

- 1/4 tsk creme af tatar

- 6 spsk granuleret sukker

Instruktioner:

1. Lav skorpen:

- Forvarm ovnen til 350°F (175°C).

- I en mellemstor skål kombineres graham cracker-krummer, sukker og smeltet smør.

- Pres krummeblandingen ind i en 9-tommers tærteplade, så du får en jævn skorpe.

- Bages i 10 minutter eller indtil de er let gyldne. Lad det køle helt af.

2. Lav fyldet:

- I en mellemstor skål piskes æggeblommer, kondenseret mælk, nøglelimesaft, salt og nøglelimeskal sammen, indtil det er godt blandet.

- Hæld fyldet på den afkølede skorpe.

3. Bag tærten:

- Bag tærten i 15-20 minutter eller indtil fyldet er stivnet og ikke længere jiggly. Lad det afkøle i mindst 1 time ved stuetemperatur.

4. Lav marengsen:

- I en ren skål pisk æggehvider og creme af tatar, indtil der dannes bløde toppe.

- Tilsæt gradvist sukkeret, en spiseskefuld ad gangen, og fortsæt med at piske, indtil der dannes stive toppe.

5. Top tærten med marengs:

- Fordel marengsen oven på den afkølede tærte, skab hvirvler eller toppe efter ønske.

6. Brun marengsen:

- Brug en køkkenlommelygte eller din ovns slagtekylling til at brune marengsen forsigtigt, indtil den er gylden.

7. Slap af og server:

- Stil tærten på køl i mindst 4 timer eller natten over før servering.

Nyd din lækre hjemmelavede Key Lime Pie!