Koffeinfri (koffeinfri) te eller kaffe skal have 97% af den fjernede koffein. Dette efterlader ca. 2 til 10 mg koffein pr 8-oz. servering af sort te.
Proces

Te er koffeinfri med et opløsningsmiddel, der opløser koffein i te blade, og fjernes derefter. Det te er derefter gæret og tørret som sædvanlig.

Typer

De tre vigtigste anvendte opløsningsmidler er methylenchlorid, ethylacetat og kuldioxid (tryk for at danne en væske) .
Bekymringer

Selvom methylenchlorid er skadeligt ved indånding, har FDA fundet det sikkert til brug i koffeinfjernelse. Det er muligt at fjerne koffein te med vand, men det trækker nogle af smagsstoffer samt koffein.
Fun Fact

Du kan lave din egen semi-koffeinfri te ved at brygge en kop, kassere det og brygge en ny med den brugte tepose og ferskvand, ifølge en undersøgelse fra 1996 af Hicks et al. I gennemsnit dette produceret en kop sort te med omkring 9,4 mg koffein (30 procent af den oprindelige koffein).