Koffein er et kemikalie med en bitter smag, der fungerer som en stimulans til centralnervesystemet. Det findes i en række fødevarer, mest berømt i kaffe og te.
Tea

Ægte te af alle typer er lavet af den samme plante, Camillia sinensis. Te Anlægget har naturligt koffein i det, så alle te har koffein. Mens nogle te (såsom grøn te) har ry for at være lav i koffein, er det umuligt at afgøre, hvor meget koffein er i en given kop te udelukkende på grundlag af den type te. Flere faktorer, herunder, hvordan te blev dyrket, jord, forarbejdning og tilberedning bestemme, hvor meget koffein er i en given te.
Koffeinfri vs. Koffein = Gratis

Hvis en te hævder at være "koffein-fri", er det ikke en sand te, men en urtete, der er kendt i te industrien som tisane. Denne urte tisane er lavet af andre end ægte te urter. Eftersom al sand te har koffein, skal det gennemgå en koffeinfjernelse proces til at fjerne det meste af sin koffein. Mens te derefter kaldes koffeinfri, vil nogle koffein stadig. Mængden af ​​tilbageværende koffein vil variere, men te fremstillet i henhold til frivillige standarder fastsat af Tea Association tekniske udvalg vil have mindre end 0,04 procent koffein tørvægt.
Koffein Metoder

FDA har godkendt to metoder til koffeinfjernelse til te, en, der bruger et kemikalie, ethylacetat og og en anden som bruger kuldioxid.
Sundhedsrisici

Hvis du har fået at vide at undgå alle koffein af helbredsmæssige årsager, tale med din læge, før at drikke koffeinfri te. Fordi der er nogle koffein stede selv i koffeinfri te, kan lægen foretrækker, at du undgår det helt. Hvis du har tilladelse til at drikke koffeinfri te, begrænse forbruget korrekt.