Du skal omkring 6 ounces laks per person. Du må bruge individuelle 6-ounce fileter eller en hel side af laks. Hvis du har købt frosne laks, lade det tø helt, før tilberedning. For hver 6-ounce del af laks, skal du 1/4 kop plain, fedtfattig regelmæssig eller græsk yoghurt.
Variationer

Denne ret er åben til en million og én forskellige variationer, så få kreative. Bland hot sauce, Dijon sennep eller sojasovs i yoghurt. Hakkekød op friske krydderurter, du nyde og bland dem i yoghurt sauce. Drys nogle hakkede hvidløg, skalotteløg og ingefær ind i sauce. Indarbejder alle tørrede urter eller krydderier, du har på hånden for at øge smagen. Hvis du ønsker det, gøre ekstra yoghurt sauce og reservere en del af det at pryde din laks, når den er færdig madlavning.
Forberedelse

Hvis du har tid nok, kan du marinere din laks i yoghurt blandingen før bagning. Placer laks i et ovnfast fad med yoghurt blandingen, dække fadet stramt med plastfolie, og opbevar den i køleskabet. For individuelle fileter, marinere laksen for ikke mere end 1 time. Hvis du bruger en hel side af laks, lad det marinere i op til 8 timer. Hvis du ikke ønsker at marinere laksen, blot sprede yoghurt blandingen på toppen af ​​laks lige før bagning.
Madlavning Instruktioner

Forvarm ovnen til 425 grader Fahrenheit. Placer laks på en pergamentbehandlet eller folie-foret bageplade. Bag laksen, indtil det er uigennemsigtig og flaky overalt, omkring 10 minutter for fileter og 20 til 25 minutter for hele sider. Hvis du ønsker, øge ovntemperaturen til 500 F for de sidste par minutter af bagningen for at opnå en sprød ydre. Alternativt kan du placerer laksen under slagtekyllinger i de sidste par minutter af bagningen.