Hvad er kendetegnene ved en döner kabab?

- Tynde skiver lam, oksekød, kylling eller en blanding af disse kød.

- Brøddej eller pitabrød, bruges til at lave lommen, der holder kødet.

- Skiver af tomat, agurk, løg og salat, brugt som toppings.

- Yoghurtsauce, hvidløgssauce eller varm sauce, brugt som krydderier.

2. Forberedelse:

1. Kødet krydres og grilles derefter på et lodret spyd.

2. Efterhånden som kødet koger, rives det af spyddet i tynde skiver.

3. Brøddejen jævnes i et tyndt lag og tilberedes på en varmeplade eller i tandoorovn.

4. Det kogte brød skæres i skiver, så det danner en lomme.

5. Kødet lægges inde i brødlommen sammen med toppings.

6. Krydderier tilsættes efter smag.

3. Visning:

Doner kababs serveres normalt varme, pakket ind i papir eller folie. De er ofte ledsaget af pommes frites eller ris.