Hvorfor vejer en plastafkortning som margarine mindre pr. kop end smeltet en eller madolie?

-Margarine fremstilles ved at emulgere olie og vand og derefter kærne blandingen for at inkorporere luft.

-Dette skaber et solidt, smørbart produkt, der er lettere i vægt end de flydende olier, det er lavet af.

-Derudover indeholder plastikfedten ofte andre ingredienser, såsom sukker, salt og smagsstoffer, som også kan tilføje vægt til produktet.

-Endelig kan emballagen af ​​plastafkortninger også bidrage til deres vægt, da beholderne typisk er lavet af plast eller pap.

Til sammenligning er smeltet margarine eller madolie en væske og indeholder derfor ingen luftbobler.

-Som et resultat er disse produkter tættere og vejer mere pr. kop end plastikforkortninger.

Her er en tabel, der opsummerer vægten af ​​forskellige typer shortenings pr. kop:

| Afkortningstype | Vægt pr. kop (gram) |

|---|---|

| Plastafkortning (margarine) | 198 |

| Smeltet margarine | 236 |

| Madolie | 240 |

Som du kan se, vejer plastafkortning væsentligt mindre pr. kop end både smeltet margarine og madolie. Denne forskel i vægt skyldes den luft, der er inkorporeret i plastafkortning under fremstillingsprocessen.