Sådan Cook Jam med honning (6 trin)

Fælles hjem jam-making pektin kræver store mængder af sukker for at aktivere gel. Frugten-til-sukker-forholdet kan være 4 kopper tilberedt frugt til 7 kopper sukker, en alarmerende beløb for sundhedsbevidste jam Æderen. Du kan lave syltetøj fra frugt alene eller bruge stevia eller honning til at forsøde potten - men du bliver nødt til at bruge en anden type af pektin, der ikke er afhængig af sukker for at indstille. Universal pektin aktiveres ved calcium, så du kan bruge så lidt eller så meget af hvad sødemiddel du kan lide, hvilket gør justeringer af pektin til at nå dine præferencer af faste eller bløde syltetøj og marmelade. Universal pektin er pakket med en pose af pektin pulver, en pakke af calcium pulver og komplette instruktioner og opskrifter.
Hvad du har brug
Målebægre
Universal pektin pakke, herunder calcium pulver og instruktioner
Frisk frugt
Foodprocessor
Stor gryde
træske
Honning
Instruktioner

1. Measure 1/2 kop vand i en lille, ren glaskrukke. Åbn pakken af ​​calcium pulver, der følger med den universelle pektin og foranstaltning 1/2 tsk, tilføjer den til krukke med vand. Lægge låg på krukken og ryst den for at opløse calcium pulver fuldstændigt.
   

2. Vask frisk frugt og forberede det beløb krævet i pektin instruktioner. Forskellige typer frugt kræver forskellige mængder. Hugge eller knuse frugten, anvendelse af én eller to pulser i en foodprocessor. Målet for jam er at forlade små bidder af frugt. Hvis du ikke har en foodprocessor, kan du hakke fast frugt med en kniv eller knuse bløde bær i en skål med en kartoffel Masher. Mål frugt og læg det i en stor gryde.
   

3. Mål den korrekte mængde af den fremstillede kalk vand fra den lille krukke ifølge instruktionen diagrammet. Rør det i frugt i puljen.
   

4. Mål mængden af ​​honning i et målebæger. Med universal pektin, du beslutte, hvor meget sødestof, du ønsker. Rør pulveriserede pektin i honning og bland grundigt. Sæt honning blandingen til side, mens du koge frugten blandingen.
   

5. Rør konstant, som du varme frugt og calcium vand over medium-høj varme til en fuld rullende kog. Tilsæt honning-pektin blanding på én gang, skrabning siderne af koppen. Kog og rør i et til to minutter for at returnere frugten i kog, sikre, at pektinet er helt opløst. Rør hele tiden, så papirstoppet ikke svide bunden af ​​gryden.
   

6. Sluk for varmen under marmelade. Umiddelbart slev den varme marmelade i krukker til konserves eller i beholdere fryser.