Hvilke to muligheder fremmer sund kost, når du laver wienerbrød?

1. Brug fuldkornsmel i stedet for raffineret mel. Fuldkornsmel er et fuldkorn, der indeholder alle tre dele af kernen - klid, kimen og endospermen. Dette gør det til en god kilde til fibre, vitaminer, mineraler og antioxidanter. Raffineret mel er blevet fjernet for klid og kimen, så det har mindre næringsværdi.

2. Brug sunde olier i stedet for smør. Sunde olier, såsom olivenolie, rapsolie og avocadoolie, er høj i enkeltumættede og flerumættede fedtstoffer, som kan hjælpe med at sænke kolesterol og reducere risikoen for hjertesygdomme. Smør har et højt indhold af mættet fedt, som kan hæve kolesterol og øge risikoen for hjertesygdomme.