Hvordan laver Potato Brød Dressing for Thanksgiving

Kartoffel brød stopning, højt respekteret for sin bløde konsistens og glat tekstur, fungerer som en afvigelse fra den traditionelle hvide brød-baserede stopning almindeligvis tjente under Thanksgiving og andre ferie festlighederne. Selv om teknik til at forberede fyldet ikke afviger, når substitution kartoffel brød til andre brød, er behov for en smule mere væske for at imødekomme den øgede stivelse. Som et spørgsmål om fødevaresikkerhed, altid tilberede fjerkræ og stopning separat, og, hvis det ønskes, udfylde hulrummet, når begge er færdig madlavning.
Hvad du har brug
1 brød daggamle kartoffel brød
omfavner film
Skærebræt
Serrated brødkniv
4 spsk. usaltet smør
1 kop fint hakkede hvide løg
1 kop fint hakkede selleri
1/4 kop hakkede bredbladet persille
1 spsk. friskhakket salvie
1 spsk. friskhakket timian
1 spsk. friskhakket rosmarin
røreskål
2 æggeblommer
2 tsk. kosher salt
1 tsk. friskkværnet sort peber
1 tsk. tunge fløde
1-1 /2 kopper kylling bouillon plus mere til justering konsekvens
Olivenolie
Instruktioner

1. Wrap en loaf daggamle kartoffel brød i cling film og læg den i fryseren i 30 minutter for at lette udskæring. Tag brødet og læg den på et skærebræt.
   

2. Skær brødet i 1-tommer terninger med en savtakket brødkniv og der er afsat. Smelt 4 spsk. usaltet smør i en sauterpande over medium-lav varme. Tilsæt 1 kop fint hakkede hvide løg og 1 kop fint hakkede selleri i gryden.
   

3. Sved grøntsagerne indtil løgene blødgøre og har en gennemskinnelige udseende, cirka 10 minutter. Tilføj 1/4 kop hakkede bredbladet persille, 1 spsk. frisk hakket salvie, 1 spsk. frisk hakket timian og 1 spsk. frisk hakket rosmarin til grøntsagerne og kog duftende, cirka fire minutter.
   

4. Varm ovnen til 400 grader Fahrenheit. Fordel brødet på et ark pan i et jævnt lag og placere den på den midterste rack i ovnen. Bage brødet indtil lidt fast, cirka otte minutter.
   

5. Overfør brød terninger til en røreskål og der er afsat. Bland 2 æggeblommer, 2 tsk. af kosher salt, 1 tsk. af friskkværnet sort peber og 1 tsk. af tunge fløde og der er afsat. Tilsæt de svedte grøntsager og 1-1 /2 kopper kylling bouillon til brød terninger og fold at indarbejde. Juster konsistensen efter behov med ekstra kylling bouillon.
   

6. Reducer varmen i ovnen til 350 grader Fahrenheit. Hæld æggemassen i fyldet og fold at indarbejde. Placer fyldet i en olieret bradepande og læg den på den midterste rack i ovnen.
   

7. Bag fyldet, indtil kogt igennem, cirka en time.