Hvordan du Tuck Wings at stege en kylling

Den gyldne hud og bud kødet af en perfekt stegt kylling giver et indbydende entree til enhver middag, men brændte vingespidser kan ødelægge præsentationen. De tynde tip koge hurtigere end resten af ​​kylling - og i værste fald - de kan sprede en brændt smag til den nærliggende fløj kød. Tucking tips beneath fuglen, så de lave mad langsommere hjælper, men det er nødvendigt at truss kylling til at sikre, vingerne ikke glider frit under stegning.
Hvad du har brug
bradepande

Køkken sejlgarn
Instruktioner

1. Sæt kylling i en smurt bradepande, med brystet opad.
   

2. Løft vingerne fra kroppen og drej dem lidt, så de bevæger sig baglæns lettere. Tuck spidserne af vingerne beneath hønen.
   

3. Skær en 3-fods længde køkken sejlgarn. Kryds spidsen af ​​kyllingelår og wrap garnet omkring dem for at holde dem sammen, trække stramt.
   

4. Træk enderne af sejlgarn mod halsen på hønen. Kryds sejlgarn over ydersiden af ​​vingerne, pinning dem på plads. Deltag de to ender af sejlgarn sammen over kyllingen hals hul og binde i en sikker knude.