Hvordan man laver en kylling og Baby Spinat Stir Fry

Let, lækker og let at tilberede, kylling stir-fry variationer er perfekt til hurtige weeknight måltider og imponerende nok til at tjene til middagsgæster. Prep ingredienserne i forvejen og holde dem kølet i køleskabet indtil det er tid til at lave mad. Med kylling og spinat i hovedrollerne, inkludere yderligere årstidens grøntsager til sort. Skift saucen til at tage røre FRJ i en anden retning, og tjene det på jasmin ris, i en wrap eller på en seng af quinoa.
Hvad du har brug
Udbenet kylling
Knife
skærebræt
Papir håndklæder
Salat spinner (valgfrit)
Hvidløg
Wok eller dyb stegepande
Olie
Mellemstore skål
Kylling bouillon
Majsstivelse eller arrowroot
Ginger pulver
cashewnødder, mandler eller peanuts (valgfrit)
Instruktioner

1. Skyl kyllingen, hvis det ønskes, og trimme fedt, membraner og omstrejfende knogle eller brusk. Skær kyllingen i lange, 1/2-inch strimler eller 1-inch terninger. Hæld vandet kyllingestykkerne på papirservietter. Vask dine hænder.
   

2. Skyl og tøm baby spinat. Spinning det i en salat spinner fjerner ekstra vand effektivt. Hud og hak hvidløgsfed.
   

3. Forbered sauce ingredienser i en mellemstor skål. Stir omkring 2 kopper kylling bouillon med majsstivelse eller arrowroot til koges i en sauce senere. Brug et forhold på ca. 1 spsk fortykningsmiddel pr 1 kop bouillon.
   

4. Varm en wok eller dyb stegepande til medium-høj temperatur. Tilføje en lille mængde af olie til pels bunden af ​​gryden, når omrøres. Anvende olie med et højt flammepunkt, såsom sesamolie, for at forhindre svidning. Kog kyllingestykkerne en håndfuld ad gangen, konstant omrøring indtil kødet ikke længere er lyserødt, cirka 5 minutter, afhængig af størrelsen af ​​stykkerne. Tilføj hakket hvidløg efter smag med kylling, forbeholde nogle hvidløg at tilføje til det resterende kylling. Fjern kogt kylling til en skål og straks tilberede den næste batch, indtil alt kødet er kogt.
   

5. At arbejde hurtigt for at holde wok varme uden brændende, røre skålen med sauce ingredienser og hæld saucen ind i wok, under konstant omrøring. Tilføj ingefær pulver eller frisk ingefær, hvis de er tilgængelige. Når saucen begynder at fortykkes, tilføje nødder og fortsætte omrøring. Retur kyllingestykkerne til wok, smide dem i saucen, indtil de er belagt.
   

6. I sidste øjeblik slukke for varmen, tilsæt alle baby spinat på én gang, og kaste ingredienserne at visne spinat. Serveres straks.