Sådan Kog Udbenet kylling halvdele (4 trin)

Kogt kylling kræver næsten ingen indsats, og resultatet er mørt, saftigt kylling, der kan makuleres eller hakkes til brug i en række forskellige gryderetter, supper, gryderetter eller noodle retter. Fordi ingen fedt er påkrævet, hønen er passende for en fedtfattig kost eller til personer, der vælger at tælle kalorier. Start med en høj kvalitet udbenet kylling halvdel. Teknikken kan også bruges til en hel kylling eller for udbenet eller udbenet kyllingebryst.
Hvad du har brug
Stor gryde med låg
Koldt vand
Kød termometer

Hakkede grøntsager eller krydderier
gaffel eller kniv
Instruktioner

1. Placer din udbenet kylling halvt i en stor gryde fyldt med koldt vand på komfur. Sæt låget på gryden og drej brænderen til medium høj.
   

2. Tilføj hakkede grøntsager eller krydderier til vandet, hvis det ønskes, som grøntsager eller krydderier vil tilføje smag. Valgmuligheder omfatter selleri sticks, løg bidder, gulerødder, peberkorn, salt, laurbærblade, knuse hvidløgsfed eller en kvist eller rosmarin.
   

3. Drej varmen til lav, så snart vandet begynder at simre, da vandet ikke behøver at nå en fuld kog. Tillad kyllingen simre indtil den indre temperatur er 160 grader F. Selvom kogetid vil afhænge af størrelsen af ​​den halve kylling og meatiness af kylling, madlavning bør tage mellem 30 minutter og en time.
   

4. Tag kogt kylling fra puljen. Lad kyllingen køle lidt, derefter bruge en gaffel til at makulere kødet. Alternativt skæres kyllingen i små stykker. Forbered eller tjene kogt kylling som ønsket.