Hvilke bakterier findes rå kylling?

Campylobacter er en type bakterier, der kan forårsage madforgiftning. Det findes i råt fjerkræ, herunder kylling, og kan overføres til mennesker ved kontakt med råt kød eller fjerkræ eller ved at indtage dårligt tilberedt fjerkræ. Symptomer på Campylobacter madforgiftning omfatter diarré, mavesmerter, feber og kvalme.

* Salmonella

Salmonella er en anden type bakterier, der kan forårsage madforgiftning. Det findes også i råt fjerkræ, herunder kylling, og kan overføres til mennesker ved kontakt med råt kød eller fjerkræ eller ved at indtage underkogt fjerkræ. Symptomer på Salmonella madforgiftning omfatter diarré, mavesmerter, feber og opkastning.

* E. coli

E. coli er en type bakterier, der kan forårsage en række sygdomme, herunder madforgiftning. Nogle stammer af E. coli findes i råt fjerkræ, herunder kylling, og kan overføres til mennesker ved kontakt med råt kød eller fjerkræ eller ved at indtage dårligt tilberedt fjerkræ. Symptomer på E. coli madforgiftning omfatter diarré, mavesmerter, feber og opkastning.

* Listeria

Listeria er en type bakterier, der kan forårsage listeriose, en alvorlig infektion, der kan være dødelig for mennesker med svækket immunforsvar. Listeria findes i en række fødevarer, herunder råt fjerkræ, herunder kylling, og kan overføres til mennesker ved kontakt med råt kød eller fjerkræ eller ved at indtage dårligt tilberedt fjerkræ. Symptomer på listeriose omfatter feber, muskelsmerter, hovedpine og kvalme.

* Clostridium perfringens

Clostridium perfringens er en type bakterier, der kan forårsage madforgiftning. Det findes i en række fødevarer, herunder råt fjerkræ, herunder kylling, og kan overføres til mennesker ved kontakt med råt kød eller fjerkræ eller ved at indtage underkogt fjerkræ. Symptomer på Clostridium perfringens madforgiftning omfatter diarré, mavesmerter og kvalme.