En bolle er en masse af dampet eller kogt dej. Dumplings påberåbte korn, korn eller bælgfrugter at bulk op grundlæggende måltider. Udtrykket "dumpling" dukkede op i print i begyndelsen af ​​det 17. århundrede; men det er sandsynligt, at maden selv betydeligt kom før ordet. Simple suppe dumplings lavet grundlæggende måltider mere påfyldning, mens mere komplekse dampet dumplings kunne forkyndes som en del af et måltid eller dessert.

Typer

To grundlæggende typer af dumplings er bruges til kylling og dumplings, og nogle skændes som er den "rigtige" dumpling. Kylling og dumplings kan serveres med et rundt, breadlike bolle eller en flad, tyk noodlelike bolle. Traditionelt den flade bolle er en sydlige stil bolle, og den runde bolle er en nordlige én.
Kylling Stew

kylling gryderet for kylling og dumplings begynder med en hel kylling. Kyllingen skæres i stykker og kogt. Selleri, løg, gulerødder, laurbærblade, salt og peber kan tilsættes til bouillonen. Når kyllingen er fuldt kogte, fjernes fra panden, og kødet er plukket fra knoglerne. Kødet returneres til ragout pot, og dumplings er tilføjet. Andre grøntsager kan tilføjes, og i dag mange opskrifter er også creme til at gøre en rigere suppe
Dumpling Opskrifter

Opskrifter til dumplings kan variere.; imidlertid er dumplings til kylling og dumplings lavet på samme måde, uanset om de vil blive rullet fladt eller kogte rundt. De simpleste dumpling opskrifter kræver kun mel, salt og isvand; kan dog mere komplekse dumplings omfatter fedt, mælk, bagepulver og æg. Jo længere dumplings fastsat efter madlavning, blødere de vil være. Rigere dumplings opløses noget hurtigere end simple opskrifter.
Serving

Kylling og dumplings kan serveres som en en-fad måltid eller serveret sammen kartoffelmos, makaroni og ost, eller grønne bønner. Tilføje ekstra grøntsager til din kylling gryderet, hvis du vælger at tjene det som en én-fad måltid. Vælg enkle og ned-home side retter til din kylling og dumplings.