Sådan Bag kylling i ovn (8 trin)

Bagt kylling er et sundt valg for en hovedret, fordi hvidt kød kylling er lavt fedtindhold, især i forhold til rødt kød. Bagt kylling er også en alsidig entree, der nemt kan parres med din favorit side parabol, uanset om du foretrækker kartoffelmos og sovs eller grillet asparges. Bage en hel kylling i ovnen kaldes ofte ristning fordi kyllingen typisk er kogt i en bradepande. Du kan bage kylling i en almindelig bradepande, hvis en bradepande er ikke tilgængelig.
Hvad du har brug
1 hel kylling
Bradepande
Butter
Knife
Skærebræt

Salt
Pepper
krydderier efter eget valg
Køkken sejlgarn
Øjeblikkelig read termometer
Instruktioner

1. Forvarm ovnen til 350 F.
   

2. Fjern indmad og nyrer fra kroppen hulrum i kylling. Før hånden ind i kroppen hulrum, indtil du føler posen med indmad. Træk hårdt for at fjerne posen. Indstil indmad afsat til anden brug eller kasseres posen. Kontroller om kylling nyrer er i kroppen hulrum nær enden af ​​hønen. De er rød i farven. Hvis de ikke er blevet fjernet, trække dem ud af hulrummet med hånden og kassere dem.
   

3. Skyl kyllingen inde og ude under koldt vand. Pat kyllingen tør med køkkenrulle.
   

4. Skær en halv pind af smør i 1 spsk. pats. Skub skulderklap smør under huden på kyllingen. Gnid 1 tsk. af salt og 1/2 tsk. af peber under kyllingen hud. Tilføje ekstra krydderier, såsom hakkede friske krydderurter, hvis du vil. Gnid dem under hønen hud, ligesom du gjorde med salt og peber.
   

5. Truss kylling ben ved at holde dem sammen mod kyllingen krop og krydser dem i en "X" form. Pak dem med køkken sejlgarn og binde garnet i en knude.
   

6. Læg kyllingebryst opad i bradepande og skub den ind i den forvarmede ovn. Kog kyllingen i 20 minutter pr pund plus yderligere 15 minutter.
   

7. Kontroller kyllingen temperatur ved at indsætte en instant læse termometer i kødfulde del af låret. Kyllingen er færdig, når termometeret læser 165 grader.
   

8. Lad kyllingen stå i 10 minutter før udskæring, så det vil bevare sine saft og smag.