Hvor meget vejer en kyllingekvart?

I gennemsnit vejer en kyllingekvart, også kendt som en ben-og-lår portion, omkring 10 til 12 ounce (280 til 340 gram). Vægten af ​​kyllingekvarterer kan dog variere afhængigt af kyllingens race, fuglens alder og de specifikke udskæringer af kød, der indgår i kvartalet. Nogle kyllingekvarterer kan være større eller mindre end gennemsnitsvægtområdet.

Hvis du køber kyllingekvarterer fra en købmand eller slagter, vil vægten af ​​hver fjerdedel sandsynligvis være angivet på emballagen eller vareetiketten. Du kan også spørge slagteren om den omtrentlige vægt af kvarteret, inden du foretager et køb.