Hvor længe skal man koge 1.760 kg kylling?

For at bestemme tilberedningstiden for en 1.760 kg kylling skal du overveje flere faktorer, såsom tilberedningsmetoden, ovntemperaturen og typen af ​​kylling (hel, bryster, lår osv.). Her er en generel retningslinje for tilberedning af en hel kylling i en konventionel ovn:

1. Forvarm ovnen:

- Forvarm din ovn til 400°F (200°C) til en konventionel ovn.

2. Forbered kyllingen:

- Skyl kyllingen indvendigt og udvendigt med koldt vand og tør med køkkenrulle.

- Fjern indmad eller overskydende fedt fra hulrummet.

- Krydr kyllingen indvendigt og udvendigt med salt, peber og dine ønskede urter eller krydderier.

3. Vælg tilberedningsmetoden:

- For en hel kylling er stegning den mest almindelige metode. Læg kyllingebrystsiden opad i en bradepande eller ovnfast fad.

- Hvis du tilbereder kyllingebryst eller -lår separat, kan du bage eller grille dem.

4. Anslå tilberedningstiden:

- Den generelle regel for tilberedning af en hel kylling i ovnen er 20 minutter pr. pund (450 gram). For en kylling på 1.760 kg er den estimerede tilberedningstid cirka 70 minutter (1 time og 10 minutter).

- Husk dog, at tilberedningstider kan variere afhængigt af nøjagtigheden af ​​din ovntemperatur og kyllingens form og størrelse.

5. Drys kyllingen (valgfrit):

- Under tilberedningsprocessen kan du dryppe kyllingen med dens egen saft eller en blanding af smeltet smør og krydderurter for at tilføje smag og fugt.

6. Tjek for færdighed:

- Stik et kødtermometer ind i den tykkeste del af låret uden at røre ved benet. Den indre temperatur skal nå 165°F (74°C) for fjerkræ for at sikre, at det er sikkert tilberedt.

- Alternativt kan du gennembore låret med en gaffel. Saften skal løbe klar, ikke lyserød, hvilket indikerer, at kyllingen er gennemstegt.

7. Lad det hvile:

- Når kyllingen er stegt, skal du tage den ud af ovnen og lade den hvile i cirka 10-15 minutter før udskæring og servering. Dette gør det muligt for saften at omfordele, hvilket resulterer i en mere smagfuld og fugtig kylling.

Husk at disse tilberedningstider er omtrentlige og kan variere afhængigt af din ovn og kyllingens egenskaber. Det er altid en god idé at bruge et kødtermometer til nøjagtigt at måle kyllingens indre temperatur for at sikre, at den er sikkert tilberedt.