Er en kylling ikke gennemstegt, hvis der er blod indeni?

Nej, tilstedeværelsen af ​​blod inde i en kogt kylling betyder ikke nødvendigvis, at den er understegt. Farven på kød og juice er ikke altid en pålidelig indikator for færdighed. Den sikreste måde at sikre, at en kylling er gennemstegt, er at bruge et kødtermometer til at måle dens indre temperatur. Ifølge USDA skal kylling tilberedes til en indre temperatur på 165 grader Fahrenheit for at sikre, at eventuelle skadelige bakterier dræbes.