Sådan Kog Californien Yellowtail Fisk (11 trin)

Med sin søde, milde smag og smøragtig, liflig tekstur, Californien King Fish er ideel til at grille, bagende eller pan-stegning. Yellowtail typisk gennemsnit længder af 2 til 3 fødder, hvilket er grunden til du vil som regel finde den allerede skåret i servering-størrelse portioner. Uanset om du er heldig nok til at score et bud, lækker krave eller du madlavning fileter eller bøffer, kan du tjene en flavorful fad inden for ca. 30 minutter, afhængig af madlavning metode, du vælger.
Du skal bruge
Salt og peber
Ekstra krydderier (valgfrit)
madlavning spray eller olie
Spatel
gaffel eller kniv
Grilling Filet eller Steaks

1. Season Yellowtail fileter eller steaks på boths side med salt og peber. Marinere fisken i omkring en time i din favorit marinade eller soja marinade lavet med soja sauce, tør sherry, frisk ingefær og hvidløg.
   

2. Rens og forvarme din grill til medium-høj varme . Spray eller olie riste til at holde fisk fra stikning.
   

3. Grill King Fish for omkring 10 til 15 minutter pr side, eller indtil kødet er fast. Kødet skal være uigennemsigtig og let at adskille med en gaffel, når den er færdig.
   Pan-Frying California Yellowtail
   

   1. Hæld rasp i en flad skål eller plade . Børste begge sider af King Fish fileterne med olie eller aioli til pels det jævnt.
      

   2. Sæson fisken liberalt med salt og peber og /eller dine foretrukne krydderier og krydderurter. Tryk King Fish i rasp til pels begge sider.
      

   3. Varm en stor, tung bund stegepande over medium-høj varme. Tilføj afklaret smør eller madolie til panden. Læg fileterne i panden, når smørret eller olien er varm nok til at flimre. Arranger fileter, så de ikke er rørende.
      

   4. Kog yellowtail i 5 minutter, vend fileterne og kog dem i yderligere 5 minutter. Test fileterne for doneness ved at indsætte en kniv ind i meatiest del. Hvis du nemt kan flage det er fisken færdig og klar til at tjene.
      Broiling Yellowtail Kraver
      

      1. Forvarm slagtekyllinger. Mens ovnen varmer, forberede fisken krave ved at gnide salt i huden.
         

      2. Lad salt til at sidde i et par minutter.
         

      3. Skyl saltet fra kraven og drys den med lidt mere salt til sæson fisken. Placer King Fish krave hud nedad på en bageplade, der er blevet sprøjtet med nonstick madlavning spray.
         

      4. Broil det i 5 til 7 minutter. Vend fisken, så skindsiden vender opad. Fortsætte madlavning King Fish for yderligere 6 minutter, eller indtil huden er sprød og gylden. Børst fisken krave med olivenolie. Alternativt, støvregn det med en citrus-infunderes sojasovs før servering det.