Sådan Broil Laks i Folie

Selvom en unægtelig arbejdsbesparende tilberedningsmetode, bagende kan overdry eller nedbryde nogle fødevarer, herunder fedtfri, flaky fyldig fisk. Den naturligt olieagtig og fast kvalitet af laksen sikrer imidlertid, at det vil forblive fugtig og intakt selv efter broiling. Lidt forberedelse er nødvendig for denne madlavning, især hvis du bruger laksefileter. Hvis det er muligt, at købe 1-tommer-tykke laksefileter allerede skåret til single-størrelse portioner på omkring 6 ounce hver. Foretage individuelle pakker til hver gæst.
Hvad du har brug
Broiler pan
Robust aluminiumsfolie
Non-stick madlavning spray
Salt og peber
Citron skiver Smør (valgfrit) (ekstraudstyr)
madlavning termometer
Instruktioner

1. Sæt slagtekyllinger pan 5 inches under slagtekyllinger og drej slagtekyllinger på at forvarme det.
   

2. Rip ud et rektangel af aluminiumsfolie, omkring 40 inches lang, fra rullen. Let spray toppen med madlavning spray.
   

3. Spray laksefilet på begge sider med madlavning spray. Indstil laksefilet, skindsiden nedad, lige ved centrum af aluminiumsfolie rektangel. Krydr laksen med salt og peber. Top mørbrad med smør og citron skiver, hvis det ønskes.
   

4. Fold den anden halvdel af folien rektangel over laksefilet, krympning alle kanter stramt lukket. Gentag med de resterende fileter.
   

5. Sæt folie-indpakkede fileter på slagtekyllinger rack. Sæt stativet under slagtekyllinger og indstille timeren til 10 minutter.
   

6. Tag laks fra ovnen, når en madlavning termometer indsat i en prøve filet, gennem folien, angiver, at laks har nået en indre temperatur på 140 grader Fahrenheit.
   

7. Pak hver folie pakke og indstil laks på plader eller på en enkelt plade. Hvis du tjener dine gæster picnic-stil, indstille folie pakker på deres plader for dem at pakke.