Sådan BBQ laksefileter

laksefileter er kødfulde og temmelig tør i forhold til andre fisk. Når forberedt korrekt, laks kød er blød, flaky med en mild fisk smag, der smelter godt sammen med mange krydderier. Der findes flere metoder til madlavning laks, fra panden stegning til grille kødet. BBQ laksefileter har en lidt crisped ydre, der forsegler i kødet er særskilte smag. Før grill, skal du marinere kødet i fire timer for at give en smag, der ikke vil koge væk, når de udsættes for åben ild.
Hvad du har brug
3 spsk. lemon pepper
3 tsk. hvidløgspulver
1 1/2 tsk. salt
Lille skål
Tre 1/2 lb. laksefileter
1/2 kop sojasovs
1/2 kop vand
1/2 kop brun sukker
1 /3 kop vegetabilsk olie
Fryser taske
Cooking spray
Tre citron kiler
Instruktioner

1. Kombiner citron peber, hvidløg pulver og salt i en lille skål. Rør med fingrene og gnid ind i begge sider af tre laksefileter.
   

2. Bland sojasauce, vand, brun farin og vegetabilsk olie i en fryser taske. Seal og ryst til at blande ingredienserne. Læg fileterne til posen, tryk al luften ud og segl. Vende to gange at belægge laks jævnt. Opbevares i køleskab i fire timer.
   

3. Olie risten på grillen let med madlavning spray og forvarme til medium.
   

4. Placer fileterne på grill ; skille posen og marinaden. Kog hver filet i otte minutter pr side, eller indtil kødet flager let, når puffede med en gaffel.
   

5. Fjern fileterne fra grillen og lad dem køle i tre minutter før servering. Serveres hver filet med en citron kile garniture.