Sådan holder Fried fisk Varm en stor menneskemængde

Undgå betjener dine gæster kold fisk ved at organisere dit stegning system, og oprette en måde at holde fisken varm. Fiskene vil forblive frisk og sprød i op til en halv time. Brug denne metode til også at holde eventuelle stegte side retter varm indtil servering, såsom kartofler eller hush puppies.
Hvad du har brug
bageplade
avis
Frying afløb rack eller bager køling rack
Instruktioner

1. Forvarm en ovn til 200 grader Fahrenheit, og line en bageplade med to stykker avis.
   

2. Drej en stegning dræning rack eller bager afkøling rack op og ned på avisen-foret bageplade, så fødderne peger mod loftet.
   

3. Overfør fiskene straks fra fryer til med oversiden ned dræning rack, arrangere brikkerne i et enkelt lag på risten.
   

4. Sæt bageplade holder dræning rack i forvarmet ovn, og holde fiskene varm i op til 30 minutter .