Sådan Slow Cook-Ribs Ved hjælp af en Grilling Metode

Grillet ribben kræver en lang, langsom madlavning metode til at levere fall-off-the-bone bud resultater. Ved marinering ribbenene i en rub og madlavning dem langsomt via en indirekte grillning metode, vil du undgå en varm direkte flamme, cooks kødet hurtigt, men overlader det hårde og vanskelige at bide i. Den indirekte grilling metode giver dig mulighed for at bremse kok ribben ved en moderat temperatur på mellem 200 og 325 grader Fahrenheit ved hjælp af en kuglegrill.
Hvad du har brug
Spice rub
Plate
Grill
skorsten starter
avis
Charcoal briketter
Metal tænger
Rib sauce
Pastry børste
Instruktioner

1. Anvend en gnide belægning til ribbenene med hænderne, der dækker alt kødet. Dæk ribbenene på en plade og lad rub suge ind ribbenene i fire timer eller natten over i køleskab.
   

2. Light en kuglegrill ved at placere en krøllet ark avis i en skorsten forret og fylde skorstenen starter med kul briketter. Lys avisen og tillade briketterne for varme. Når briketterne gløde rødt, fjerne dem fra skorstenen starter med metal tænger, placere briketterne i to bunker på modsatte kanter af grillen under racket.
   

3. Placer ribbenene i midten af grill på rack. Luk grillen dækning. Lad ribbenene koge i tre til fire timer. Tilføj yderligere kul hver 45 minutter til at opretholde madlavning temperatur.
   

4. Børst ribbenene med sauce ved hjælp af en wienerbrød pensel i den sidste halve time af madlavning. Ribberne er færdig, når kødet er skrumpet fra knoglerne mindst 1/2 tommer. Ribbenene vil også rive let, når løftes fra grillen med tang når du er færdig.