Sådan grill Corned Beef Brisket

Bryst er en hård kødstykke, der kan tenderized gennem iblødsætning og ulmende. Corned beef brisket er ikke kun hård, men også helbredt med salt og nogle gange, sukker. Når grill sprængt oksekød bryst, det forbedrer smagen i blød bryst først i en gryde med simrende, krydret vand over grillen. Mens corned beef er nemmest at finde rundt St. Patricks Day på grund af dets forbindelse til traditionelle irske madlavning, grillet corned beef brisket gør en velsmagende måltid som helst tidspunkt af året.
Hvad du har brug
4-1 /2-pund corned beef bryst
6 mellemstore bagekartofler
2 gulerødder
1 selleri stilk
1 hovedkål
2 gule løg
Charcoal eller gas grill
5 -quart bestand pot
1 gallon vand
Instruktioner

1. Fyld en 5-Quart stock pot med en gallon drikkevand og krydderier pakke fra din corned beef bryst og læg den oven på din grill. Simre corned oksekød bryst i bestanden potten i 45 minutter over Gløder eller medium høj varme på en gasgrill. Tilsæt lidt friskkværnet peber den ulmende vand sammen med 2 spsk. af eddike.
   

2. Mens kød Simmers, skræl kartofler og løg, forlader alle elementer helhed. Quarter dit hoved af kål ved at skrælle væk yderste blade, skære kål på midten, og derefter skære hovedet i kvarte. Hak selleri stilk og gulerødder i stykker.
   

3. Fjern corned oksekød bryst fra lager gryde med en tang og sæt den på din grill ved siden af ​​bestanden potten. Grill bryst til 2-1 /2 timer ved 225 grader Fahrenheit medium varme. Hvis du bruger kuglegrill, placere bryst modsatte kul. Placer grøntsagerne i bestanden gryden og fjern gryden fra grillen. Dæk grill og lad bryst langsom kok
   

4. Gnid nogle barbecue sauce på sprængt oksekød bryst, hvis det ønskes, efter 30 minutters grillning.; eller bare vende bryst over med en tang, så det kokke jævnt. Gendan grill og lad bryst kog yderligere 90 minutter.
   

5. Fjern spidsbrystet fra grill og wrap i aluminiumsfolie. Tilføj omkring 50 Gløder til din grill eller slå op varme på gasgrill til høj. Placer folie-indpakkede bryst tilbage på grillen. Placer dækket bestand gryde med grøntsager i det på grillen. Kog både i yderligere 30 minutter.
   

6. Fjern bryst og materiel pot fra grillen. Hæld vandet fra grøntsager og placere på et serveringsfad. Skær bryst med en stor udskæring kniv og tjene sammen med grøntsager på fad.