Sådan Skøn BBQ portioner per person

Når det kommer til grill, synes det ikke at ligegyldigt hvor meget du vurderer, det er næsten garanteret alle vil have mere. Anslå, hvor meget folk vil spise er både en kunst og en videnskab. Du kan overveje 6 ounce en gennemsnitlig portionsstørrelse af kød, men det betyder ikke, det er, hvor meget dine gæster vil faktisk spiser.
Instruktioner

1. Find ud af, hvor mange forskellige slags kød vil blive kogt. Hvis der er kylling, svinekød og oksekød, er det sandsynligt, at de fleste gæster vil ønsker at prøve alle tre, men vil sandsynligvis spise mindre af hver, end hvis der var kun én type kød, der tilbydes.
   

2. Find ud af, om der er andre entrees, der tilbydes. Hvis grillen er en potluck begivenhed, kan nogle mennesker skære ned på deres kød portion til at prøve nogle af bedstemors bagt ziti, for eksempel. Du bør også tage hensyn til, om folk vil blive serveret ved arrangementet, eller om det vil være en buffet, hvor folk vil være fri til at tage så meget som de ønsker. Generelt regne omkring 1,5 pounds af kød per person, især hvis gæsterne tjener sig selv.
   

3. Beregn hvor mange mennesker vil deltage i begivenheden. Tæl børn under 10 år som en halv voksen servering. De er tilbøjelige til at spise mere dessert og snacks, men mindre kød generelt.
   

4. Skriv din menu. Placer en stjerne ud for de emner, du mener vil være mest populær, eller elementer, der er dyrere, at du vil tjene mindre af den samlede.
   

5. Tilføj 10 procent til det antal entrees, du har brug . For eksempel, hvis du har 50 gæster kommer, tilsættes 5 entrees til dette beløb.
   

6. Forestil dig din buffet plade. Hvis du har grillet kylling, trak svinekød og pølser, kan du se en kylling ben, en bunke af trak svinekød og en halv pølse på en plade. Dette vil hjælpe dig med at beslutte, hvilke emner vil være den mest populære. Hvis alle i 50 mennesker spiser et stykke kylling, kan du vurdere behøver omkring 15 hele kyllinger.
   

7. Juster totaler efter pris og popularitet. Genberegne portioner for at sikre, at der er nok til alle. Tilføj side retter til udgør hovedparten af ​​måltidet.