Sådan Mash hvidløg (4 trin)

Mashed hvidløg kan bruges i næsten alle krydrede fad. Mashing, snarere end terninger eller snitning hvidløg, blødgør smag og gør det muligt at blande lettere i saucer, supper og dressinger. Hvidløg kan mosede på blot et par skridt.
Hvad du har brug
Fed hvidløg (r)
Kokkens kniv
Skærebræt
Kosher eller havsalt

Instruktioner

1. Fjern et fed hvidløg fra flok, og læg den på skærebrættet. Hugge og kassér træagtige ender.
   

2. Læg den side af en kokkens kniv fladt mod fed hvidløg. Placer hælen af ​​din hånd på den side af kniven og pres så fed splinter. Dette vil løsne skræl.
   

3. Fjern og kassér skræl. Hak hvidløg groft.
   

4. Drys en knivspids groft salt over hvidløg. Brug den flade del af kniven som før til at presse hvidløget mod skærebrættet. Gentag indtil hvidløg bliver til en fin pasta. Den mosede hvidløg er nu klar til brug i din favorit opskrift.