Hvor længe tilbereder du en 6 lb brisket i din ovn tildækket og ved hvilken temperatur?

Her er nogle tips til at tilberede en bryst i ovnen:

* Vælg en bryst med god marmorering. Dette vil hjælpe med at holde kødet fugtigt under tilberedningen.

* Skær brystet af overskydende fedt. Dette vil være med til at reducere krympning og gøre kødet lettere at skære.

* Smag brystet med salt, peber og andre ønskede krydderier. Gnid brystet over det hele med krydderierne.

* Læg brystet i en bradepande. Tilsæt lidt væske, såsom oksebouillon eller vand, i bunden af ​​gryden. Dette vil hjælpe med at holde brystet fugtigt.

* Dæk bradepanden med folie. Dette vil hjælpe med at fange varmen og fugten ind.

* Tag brystet i en forvarmet ovn. Den anbefalede tilberedningstemperatur er 275°F (135°C).

* Brystningen koges i 6-8 timer, eller indtil den når en indre temperatur på 93-96°C (200-205°F).

* Tag brystet ud af ovnen, og lad det hvile i 30 minutter før udskæring. Dette vil tillade saften at omfordele, hvilket gør kødet mere mørt og smagfuldt.