Sådan Kog et valg Udbenet Texas Broil Fast

Texas stege er en nedskæring af oksekød, der er dukker op i supermarked kød tilfælde. Det er faktisk en madlavning metoden i en bøf fra patronen skulder område af oksekød, omkring en tomme tyk og ikke nødvendigvis bud. Ved marinering af kød natten over for at hjælpe mør det, kan en Texas broil gøre det ud som en dyrere snit. Et par minutter på grillen eller under slagtekyllinger er alt det tager at se denne økonomisk bøf igennem til lækre perfektion.
Hvad du har brug
Madolie
Eddike
Krydderier
mellemstor skål
Plastic lynlås pose
Grill eller ovn slagtekyllinger
Instant-læst termometer
Instruktioner

1. Hæld din favorit madolie og eddike i en mellemstor skål. Tilføj krydderier efter eget valg, såsom salt, peber, hvidløg, røget paprika, spidskommen, chili pulver eller flager eller tørrede krydderurter. Stir at blande krydderier og væsker, så hæld dem i en tung lynlås duty taske.
   

2. Læg kødet i marinaden i posen, vender hvert stykke, hvis du har mere end én , til grundigt belægge den med saucen. Zip posen og opbevar den i køleskabet natten over.
   

3. Uden at åbne lynlås pose, dreje posen næste morgen, masserer kødet lidt for at sikre alle sider af hvert stykke er kvæles i marinaden. Lad det i køleskabet.
   

4. Tag posen ud af køleskabet ca. 30 minutter før du planlægger at lave mad. Sætte det på tælleren at lade kødet varme op til stuetemperatur. Forvarm grillen eller slagtekyllinger, mens kødet sidder.
   

5. Tøm marinaden og bortskaffe det. Læg kødet på den varme grill eller på en slagtekyllinger rack under slagtekyllinger element. Brun kødet på den ene side, omkring 3 til 5 minutter, og tænd derefter kødet og brun den anden side. Watch omhyggeligt for at undgå flare-ups eller overcooking.
   

6. Check for doneness med en instant-read kød termometer. Fjern kødet fra grill eller slagtekyllinger og lad den hvile på et fad, når den interne temperatur er omkring fem grader lavere end den ønskede doneness. For eksempel, en indre temperatur på 130 F afslutter til et ønskeligt, pink medium-sjældne på 135 F, efter at kødet hviler på et fad i cirka 5 minutter.