Hvordan tilbereder du en 5 punds knogle i skinke?

Ingredienser:

- 1 (5 pund) udbenet skinke

- 2 spsk brun farin

- 1/4 kop honning

- 1/2 kop appelsinjuice

- 2 spsk dijonsennep

- 2 spsk hakket hvidløg

- 2 spsk æblecidereddike

Instruktioner:

1. Forvarm ovnen:

Forvarm din ovn til 325°F (165°C).

2. Forbered skinken:

1. Tag skinken ud af emballagen og skyl den under koldt vand.

2. Dup skinken tør med køkkenrulle.

3. Skær skinken ved at skære på kryds og tværs på skinkens fedtside for at hjælpe glasuren med at trænge ind i kødet.

3. Lav glasuren:

1. I en lille røreskål kombineres brun farin, honning, appelsinjuice, dijonsennep, hakket hvidløg og æblecidereddike. Bland godt, indtil glasuren er blandet.

4. Drys skinken:

1. Overfør skinken til en stor bradepande eller bradepande.

2. Pensl skinken med den forberedte glasur, og sørg for, at den dækker alle sider.

5. Dæk skinken:

Dæk skinken med folie eller en stegepose for at holde på fugten under bagningen.

6. Bag skinken:

1. Sæt skinken i den forvarmede ovn og bag den i ca. 2 timer, eller indtil skinkens indre temperatur når 140°F (60°C).

2. Dryp skinken med glasuren hvert 15.-20. minut under bagningen.

7. Øg ovntemperaturen:

1. Når skinken har nået en indre temperatur på 140°F (60°C), øges ovntemperaturen til 400°F (200°C).

2. Fortsæt med at bage i cirka 15-20 minutter, eller indtil glasuren er karamelliseret og skinken er godt brunet.

8. Lad det hvile:

1. Tag skinken ud af ovnen og lad den hvile tildækket i 10-15 minutter før udskæring og servering.

Visning:

Skær skinken ud og server med dine yndlingssider. Nyd din saftige og smagfulde 5-punds udbenede skinke.