Hvor længe bager du en frisk skinke?

Bagetider vil variere afhængigt af skinkens størrelse og udskæring, samt din ovns indstillinger. Som en generel vejledning kan du henvise til følgende:

- Hel skinke:18-20 minutter pr. pund ved 325°F (165°C).

- Halv skinke:20-25 minutter pr. pund ved 325°F (165°C).

- Shank Portion (Bone-In):35-40 minutter pr. pund ved 325°F (165°C).

- Skiver eller bøffer:10-12 minutter pr. pund ved 350°F (175°C).

Disse tider antager, at skinken allerede er kogt eller hærdet, og du blot genopvarmer den. Hvis du tilbereder en rå eller uhærdet skinke, vil bagetiden være betydeligt længere, og du skal bruge et kødtermometer for at sikre, at den indre temperatur når et sikkert niveau (normalt 145 °F eller 63 °C for svinekød).

Det er vigtigt at bemærke, at dette kun er omtrentlige tider, og du bør altid overvåge temperaturen og justere tilberedningstiden derefter.