Kan du koge en frisk skinke, inden du bager den?

Det er ikke nødvendigt at koge en skinke, før den bages. Mens nogle opskrifter kan kræve dette trin, er det ikke nødvendigt at koge en skinke før bagning, for sikkerheden eller for at producere en lækker og smagfuld skinke. Faktisk kan kogning af en frisk skinke unødigt udvande smagen af ​​kødet og potentielt tørre det ud. Men hvis du foretrækker konsistensen og smagen af ​​en kogt skinke, kan du helt sikkert koge den inden bagning. Sådan kan du koge en frisk skinke:

1. Forbered skinken:

* Skyl den friske skinke under koldt vand og dup den tør.

* Fjern eventuel svær eller overskydende fedt fra skinkens yderside.

2. Kog skinken:

* Læg skinken i en stor gryde og dæk den med koldt vand.

* Tilføj krydderier efter eget valg, såsom salt, peber, laurbærblade, fed hvidløg og/eller dine foretrukne krydderurter.

* Bring vandet i kog, reducer derefter varmen til lav og lad det simre i cirka 15-20 minutter pr. pund skinke.

3. Tjek den interne temperatur:

* Brug et kødtermometer til at tjekke skinkens indre temperatur.

* Skinken skal nå en indre temperatur på 160°F (71°C) for at blive betragtet som sikker til indtagelse.

4. Afslut bagningen af ​​skinken (valgfrit):

* Hvis det ønskes, kan du overføre den kogte skinke til en ovnfast fad og pensle den med din foretrukne glasur eller sauce.

* Bag skinken i ovnen efter din ønskede færdighed og opskrift.

5. Hvil og servér:

* Lad skinken hvile i cirka 15 minutter inden den skæres i skiver og serveres.

* Nyd din lækre kogte og bagte skinke!