Hvor længe tilbereder jeg en oksebryst på ni pund i ovnen og ved hvilken temperatur?

Ovntemperatur: 275°F (135°C)

Instruktioner:

1. Forvarm ovnen til 275°F (135°C).

2. Trim overskydende fedt fra brystet.

3. Krydr brystet med salt, peber og dine ønskede krydderier og gnid.

4. Læg brystet i en stor bradepande eller hollandsk ovn med fedtsiden opad.

5. Tilsæt 1-2 kopper væske (såsom oksebouillon, vand eller rødvin) til gryden.

6. Dæk gryden tæt med folie.

7. Bag brystet i cirka 4 timer, eller indtil kødet når en indre temperatur på 200°F (93°C).

8. Lad brystet hvile i mindst 30 minutter før udskæring og servering.