Er det slemt, hvis dit hamburgerkød lugter af fisk?

Hamburgerkød må ikke lugte som fisk. Hvis dit hamburgerkød har en fiskelugt, er det sandsynligvis forkælet og bør kasseres.

Forkælet hakkekød kan forårsage madforgiftning, hvilket kan føre til opkastning, diarré og mavesmerter.

Her er nogle tips til sikker håndtering af hakket oksekød:

1. Når du køber hakket oksekød, skal du kigge efter kød, der er lys rødt og har en lille korn. Undgå kød, der er brunt eller gråt, eller som har en dårlig lugt.

2. Hakket oksekød skal koges til en indre temperatur på 160 grader Fahrenheit for at dræbe skadelige bakterier. Brug et kødtermometer for at sikre, at din hakkebøf er tilberedt ordentligt.

3. Når hakket oksekød er tilberedt, skal det straks nedkøles eller fryses. Rester af hakket oksekød bør spises inden for 3-4 dage, hvis det er nedkølet, eller inden for 2-3 måneder, hvis det er frosset.

4. Lad aldrig hakkebøf stå ved stuetemperatur i mere end 2 timer.