Hvor længe tilbereder du en 3 lb prime rib stege til medium rare?

| *Vægt af steg* | *Temperatur* | * Omtrentlig tilberedningstid* | *Klarthed* |

| ---------- |-------- | ---------- | ------ |

| Op til 4# | Sjælden:| 17-19 minutter / 1# | Sjælden |

| | Medium Sjælden | 21-24 min. /1# | |

| | Medium | 25-29 minutter / 1# | |

| | Medium Vel | 30-35 minutter / 1# | |

For hvert ekstra pund steg tilføjes ekstra tid i henhold til skemaet ovenfor.

For at teste om den er færdig, skal du indsætte et kødtermometer i den tykkeste del af stegen uden at røre ben eller fedt. Den interne temperatur skal registrere:

| *færdighed* | *Intern temperatur* |

| -------- | -------- |

| Sjælden | 125° F |

| Medium Sjælden | 130° -135° F |

| Medium | 140° - 145° F |

| Medium Vel | 150° - 155° F |

| Godt gået | 160° F eller derover |

Tip til madlavning:

- Sørg for at bruge et kødtermometer for at sikre, at din steg er stegt til den ønskede stegegrad.

- For en mere nøjagtig aflæsning, indsæt kødtermometeret i den tykkeste del af stegen, undgå ben eller fedt.

- Lad stegen hvile i mindst 15 minutter før udskæring, så saften kan fordele sig.

- God fornøjelse!