Hvad er kødforbrug?

Kødforbrug refererer til handlingen med at indtage kødet eller andre spiselige dele af dyr til næring eller fornøjelse. Det omfatter en lang række animalske produkter, herunder kød fra pattedyr (såsom oksekød, svinekød, lam), fjerkræ (såsom kylling, kalkun, and) og fisk og andre skaldyr (såsom laks, ørred, rejer).

Forbruget af kød har været et væsentligt aspekt af menneskets kostvaner i tusinder af år, hvilket giver essentielle næringsstoffer og næring til forskellige kulturer verden over. Omfanget af kødforbruget kan dog variere betydeligt afhængigt af faktorer som kulturel praksis, kostpræferencer, økonomiske forhold og miljøhensyn.

I de senere år har der været stigende opmærksomhed på kødforbrugets indvirkning på menneskers sundhed og miljøet. Nogle individer vælger at reducere eller eliminere kød fra deres kost af etiske årsager relateret til dyrevelfærd, bæredygtighedshensyn eller personlige sundhedsmæssige overvejelser.