Hvad er topkvaliteten af ​​oksekød?

Den højeste kvalitet af oksekød er USDA Prime. Det er den højeste kvalitet af oksekød, der er tilgængelig, og det er kendt for sin enestående mørhed, saftighed og smag. USDA Prime oksekød skal opfylde strenge standarder for marmorering, modenhed og farve. Det er typisk tilgængeligt på eksklusive restauranter og slagterbutikker.