Hvad er hemmeligheden til en ekstraordinær Spaghetti Sauce

?

Når du er i en fart, vil en krukke med kommercielt tilberedt spaghetti sauce gøre i nød. Men hvis du bor i slow-food måde, kan du lade som du nyder en tidlig aften Maaltid i en romersk trattoria associationer af olivenolie og hvidløg, selvom du er 6000 miles væk og kun kan drømme. Hemmeligheden til ekstraordinær salsa di spaghetti, så let og opnåelige, kan simpelthen være:. Mindre er mere
Friske Roma Tomater

  • Klassisk italiensk kogebog forfatter Marcella Hazan bemærker, at friske, San Marzano tomater er den ideelle tomat for spaghetti sauce. Disse Roma eller blomme-type tomater, smalle og aflange, har mindre flydende og mere kød. Derudover de kokken ned til en sauce hurtigere, som bevarer mere af deres smag. Hvis du ikke kan dyrke dine egne San Marzanos eller købe dem, kigge efter hele dåsetomater af denne sort, der er importeret fra Italien, Hazan anbefaler.
    En god opskrift

  • < p> Du behøver ikke nødvendigvis svampe, oksekød, kapers, ansjoser eller yderligere hemmelige ingredienser til at skubbe din spaghetti sauce til ekstraordinære højder. Hvis du kan lide smarte ting, kan du tilføje den, eksperimentere indtil du finder opskrifter, der er brugere. Men du måske ønsker at prøve en minimalistisk tilgang først med Hazan s usminket sugo fresco di pomodoro - simpel tomatsauce. For at gøre det, du har brug for jomfru olivenolie, fed hvidløg, blomme tomater, salt, sort peber og friske basilikumblade. Den resulterende sauce er velegnet til spaghetti samt fusilli, penne eller anden pasta nedskæringer.

    • Previous:

    Next:

    Mad og Drikke

    Pasta Opskrifter

    Pasta Opskrifter

    https://www.drinkfood.biz/da © Mad og Drikke