Saml en bagt eller stegt kylling på deli counter eller gøre ekstra en nat du serverer kylling og fryse det, indtil du gør kylling cacciatore. Stegt kylling virker ikke samt bagt eller stegt. Den sprøde belægning kommer ud i saucen eller bliver klæg. Grillet kylling giver en røget smag til saucen. Grill kylling tilføjer smag af grill til fadet. En anden mulighed er at bruge kylling fra deli - den slags til sandwich -. Og bede om at få det skåret i 1-tommer terninger, snarere end skiver
Forbered kylling

Skær kylling, uanset hvordan det er forkogt i servering stykker på størrelse. For eksempel, skære en hel stegt kylling i to lår, to underlår og to bryst halvdele. Gem vinger og rygrad til at gøre hønsefond anden dag, fordi de ikke har meget kød på dem. Et andet alternativ er at fjerne hud og knogler fra hver kylling brik og hak kødet i stykker eller strimler.
Det er All In The Sauce

Da kyllingen tilføjer smag til saucen, mens kylling kokke, erstatte smagen ved at tilsætte natrium-fri kylling bouillon, eller pulver, til kommercielt tilberedt tomat pasta sauce. Lav din egen cacciatore sauce ved at tilføje en håndfuld af urter og krydderier, såsom hvidløg, løg, basilikum eller oregano og en god knivspids hver af rød peber flager og fennikelfrø, til 2 kopper tomatsauce eller knuste tomater. Du kan bruge hot sauce i stedet for rød peber flager eller cayennepeber. Hvis du ikke har fennikelfrø, bruge anis frø eller hakkede estragon, som begge har lakrids smag af fennikelfrø. Tilsæt kylling bouillon til saucen og lad det simre med forkogt kylling i 20 minutter. Kyllingen skal nå en indre temperatur på 160 grader Fahrenheit. Check med en instant-read termometer placeret i kødet af kylling, men ikke røre knoglerne.
Mere end den Cacciatore

Kylling cacciatore normalt ikke tjent med selv . Spaghetti er den klassiske valg til at opsuge saucen. Hvis du er i en fart, skal du bruge angel hår pasta i stedet, det kokke hurtigere end de tykkere spaghetti. Spaghetti kan være en udfordring at manøvrere med alle de twirling af tråde omkring en gaffel og slurping. Prøv butterfly eller rigatoni pasta i stedet. Hel-hvede pasta er en anden mulighed, det er mørkere end pasta lavet med semulje mel og chewier. Kog pastaen, indtil det er bud, men ikke grødet. Hvis pasta er ikke din passion, tjene kylling og sauce over hvide ris, brune ris, quinoa eller crusty brød.