En lang række grøntsager kan koges med pasta eller med sauce, skære ned på retter at vaske. Tilføj frosne grøntsager og dem, der tager længere tid at lave mad, når du tilføjer pastaen til det kogende vand. Gode ​​valg er grønne ærter, broccoli og hakkede asparges. Kog hurtigt madlavning grøntsager såsom spinat med sauce.

Ristede grøntsager

Roast grøntsager i ovnen. Smagen af ​​ristede grøntsager ikke får overvældet af sauce. Stege en kombination af rød peber, asparges og tomater. Hvis du er ved at forberede en vegetarisk pasta Alfredo, ristede portobello svampe tilføje en kødfuld tekstur til fadet. Tilsæt de ristede grøntsager, når du blander pasta og sauce sammen.

Side grøntsager

Grønne grøntsager som asparges og broccoli gøre en vidunderlig side parabol. Farven kontrast pænt med den hvide sauce. Støvregn citronsaft på grøntsagerne og pynt med en lille mængde revet parmesanost. Pas på ikke at tilføje for meget ost, fordi der er en masse ost i Alfredo sauce.

Side salater

Da pasta Alfredo er ganske rig, et lys salat supplerer fadet meget godt. Brug enten blandet grønne eller spinat. Tilføj peberfrugt, tomat og rødløg. Du bør undgå cremet Caesar forbindinger. I stedet vælger lettere vinaigrette-stil forbindinger og tilføje en lille mængde revet parmesanost.